Bali, pulau Indonesia terkenal yang dikenal dengan pantainya yang menakjubkan, sawah yang subur, dan budaya yang semarak, juga merupakan surga bagi pecinta makanan. Sementara pulau ini mungkin terkenal karena hidangan ikoniknya, Babi Guling (Babi menyusui), ada lanskap kuliner yang beragam yang menunggu untuk dieksplorasi di luar hidangan populer ini.
Babi Guling adalah hidangan tradisional Bali yang menampilkan babi menyusui panggang yang dibumbui dengan campuran rempah -rempah seperti kunyit, ketumbar, serai, dan bawang putih. Ini biasanya disajikan dengan nasi, lawar (hidangan sayuran campuran), sate lilit (sate daging cincang), dan kulit babi yang renyah. Sementara Babi Guling tidak diragukan lagi lezat dan harus dicoba untuk pengunjung ke Bali, ada banyak lagi yang bisa ditemukan dalam hal masakan Bali.
Salah satu yang menarik dari masakan Bali adalah penggunaan bahan -bahan lokal segar. Dari rempah -rempah dan rempah -rempah yang harum hingga buah -buahan dan sayuran tropis, hidangan Bali penuh dengan rasa dan warna. Beberapa hidangan yang harus dicoba di luar babi guling termasuk Ayam Betutu (ayam yang dimasak lambat dalam campuran rempah-rempah), Bebek Betutu (bebek yang dimasak lambat), dan Lawar (salad tradisional Bali yang dibuat dengan sayuran campuran, kelapa, dan rempah-rempah).
Bagi mereka yang memiliki gigi manis, makanan penutup Bali tidak boleh dilewatkan. Salah satu hidangan penutup yang populer adalah Dadar Gulung, pancake hijau yang diisi dengan campuran kelapa dan gula aren. Permen lezat lainnya termasuk klepon (bola beras ketan yang diisi dengan gula aren dan dilapisi kelapa), dan pisang rai (goreng pisang yang disajikan dengan sirup gula aren).
Selain hidangan tradisional Bali, pulau ini juga menawarkan berbagai macam masakan internasional. Dari Italia dan Prancis hingga Jepang dan Meksiko, adegan makan Bali sama beragamnya dengan lanskapnya. Ubud, khususnya, dikenal karena adegan makanannya yang berkembang, dengan sejumlah besar restoran yang menawarkan segala sesuatu mulai dari santapan lezat hingga makanan jalanan kasual.
Bagi mereka yang ingin belajar lebih banyak tentang masakan Bali, kelas memasak adalah cara yang bagus untuk membenamkan diri dalam budaya makanan lokal. Banyak sekolah memasak di Bali menawarkan kelas langsung di mana peserta dapat belajar cara menyiapkan hidangan tradisional Bali menggunakan bahan-bahan lokal segar.
Sebagai kesimpulan, sementara babi guling mungkin merupakan hidangan paling terkenal di Bali, lanskap kuliner pulau ini kaya dan beragam, dengan berbagai hidangan lezat yang menunggu untuk ditemukan. Apakah Anda seorang pecinta kuliner yang ingin menjelajahi rasa baru atau seorang pelancong yang ingin mengalami budaya lokal, adegan makanan Bali yang semarak pasti akan menyenangkan selera Anda dan membuat Anda lebih menginginkannya.